作者：Carey
“新式茶饮第一股”奈雪的茶（02150.HK)又现食品安全问题。
10月25日，因生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，上海奈雪餐饮管理有限公司南京西路分公司被罚5万元。
（来源：上海市监局网站）
行政处罚决定书显示，2021年9月4日，上海市静安区市监局接到消费者投诉，反映其于 2021年9月4日晚在奈雪的茶上海梅龙镇广场店购买了霸气葡萄罐子蛋糕，购买时已超过保质期。
经查，上海市静安区市监局认为出售过期蛋糕的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，决定对上海奈雪餐饮管理有限公司南京西路分公司处于警告并处罚款5万元，没收违法所得。
盈利能力受影响 预期仍将亏损
奈雪的茶2018-2020年持续处于亏损状态。奈雪的茶在其招股书中披露，2018年、2019年、2020年录得净亏损分别为0.70亿元、0.40元、2.30亿元。
2021年上半年，奈雪的茶经调整录得净利润为4820万元，而2020年同期亏损6350万元。
10月29日，奈雪的茶在2021年第三季度运营情况及盈利预警公告中称，2021年全年录得收入较2020年的增长幅度将低于预期，并预计2021年全年将录得经调整净亏损。
对于预计亏损原因，奈雪的茶表示，为确保门店运营团队相对稳定，门店人力成本在短期内弹性较低，难以根据疫情变化做出及时且充分的调整，同时2021年全年新开门店数量超出先前计划，导致门店开办费用及其它间接成本有所增加，盈利能力于短期内预计将受到显著的影响。
奈雪的茶何时能真正成为其创始人提出的中国版“星巴克”目标，未来仍然值得关注。
（本文仅供参考，不构成投资建议，据此操作风险自担）