作者：吴艳蕊
2023年夏天，魏家凉皮频出圈。
6月初，疑似因佣金问题，魏家凉皮暂停了部分地区的美团外卖。7月底，外卖问题还未恢复，公司高层内斗的消息又被传出来。
冰冻三尺，非一日之寒。魏家凉皮创始人魏文军与公司运营负责人李春林相识共事十数年，矛盾一朝爆发，对魏家凉皮的未来发展增添了一份不确定性。
魏文军在创业早期，十分注重加盟商的管理，他认为若管理不到位，魏家凉皮就会像福建的沙县小吃一样，最后成了各自为政，内斗互耗，最终走向消亡。
现在的魏家凉皮可能走到了魏文军最担心的地步。
魏家凉皮高管相识多年 因利而来 因利而散
部分地区暂停美团外卖的事件还未结束，魏家凉皮又被曝出老板魏文军和公司运营负责人李春林内斗的消息。
2023年7月24日，西安华荣魏家餐饮管理有限公司（下称“华荣魏家”）发布声明称，李春林因个人原因，不再与华荣魏家有任何关系，近期及以后其行为动态均属其个人行为与公司无关，公司不承担因此造成的所有直接或相关责任。
公开资料显示，华荣魏家为连锁餐饮品牌魏家凉皮的主要运营公司，是魏家凉皮的创始人之一，而魏文军则为华荣魏家的法定代表人和大股东。
与上述声明一起流传网络的，还有当事人李春林和魏家凉皮创始人魏文军的微信聊天截图。
据悉，李春林曾任魏家凉皮的运营负责人，被发文辞退前主要负责魏家凉皮采购供应链等相关业务。
此次引发双方内斗的导火索即为供应链金融的相关讨论。与此同时，魏家凉皮负责供应链的西安夏春商贸有限公司（下称“春夏商贸”），法定代表人与实际控制人均为李春林，成立于2018年2月。
李春林认为，此前春夏商贸的采购账期约为3个月，资金成本在年化5%以上，每年账期资金成本约为20%。为此，李春林提议以其妻子的名义注册新公司，不用魏家凉皮担保，资金进入到新注册的公司，可以省下5%的利息。新公司不会跟魏家凉皮和春夏商贸扯上直接关系，独立的同时，因在李春林妻子的名下还具有一定的可控性。
魏文军拒绝了上述方案，提出可以让李春林和春夏商贸独立出来，并成为魏家凉皮的供应商。此外，春夏商贸独立后的财务、员工、固定资产、租金、贷款等问题都需要明确。
李春林却认为，上述提议仅是为了降低魏家凉皮的采购成本，可以签代持协议，并非自己要独立。
2023年7月20日，双方还在微信中讨论。7月21日凌晨，魏文军在微信平台发布长文，细数双方历来的恩怨。
魏文军称，双方认识了快14年。早期李春林只是魏家凉皮的一家加盟商，和另外3人合开了一家魏家凉皮。后来李春林自愿帮魏文军做事，当上了运营经理。
14年间，李春林对接显示屏项目时，私自从中谋利。李春林先后向魏文军介绍多位朋友，并借钱不还，累计有600万元。李春林还曾建议魏文军投资百度外卖失败，并造成450万元亏损。
李春林则一直称自己投资1000多万元到魏家凉皮开联营店，到现在还欠银行650万元，聪明才智和理想抱负一直无法实现。魏文军却认为投资本来就有风险，而且多年来，李春林买房、换房、买车、养家，都是需要钱的。
甚至魏文军还称，前几年李春林准备组织所有联营商来公司闹事，让魏家凉皮分裂。
最后双方已经不是正常的谈话语气和内容了。魏文军称：
“你一次次在背地里弄我”；
“你拿着我每年200万的工资揣着我的碗，表面上为魏家好，为魏家供应链好，背地里弄我弄魏家”；
“你可以用任何方式来报复我，你也可以在我背后捅我几刀，只要我不死，警察不找你，我绝对不找你”；
“如果魏家被你搞死了，你也不可能活到这个世界上，你伤魏家一分，我会用三分还给你”；
“我和公司在外面欠2个多亿，我也不会差你一分钱工资”；
而李春林则说，“魏家太多故事了，都是我一路在保护你”；
“我去公安局等你、你不来我不说话，你可以派人抓我杀了我，我不见到你我不会开口说话，你可以杀了我”；
“你比资本更厉害，更黑暗”；
此后，便是7月24日发布的辞退声明。而对此声明，有媒体曾与魏文军联系，他对“内斗”不置可否，表态称“李春林因精神问题已住院检查并正在接受封闭治疗”“目前魏家凉皮还没有辞退李春林，李春林还是商贸公司法人，只是公司业务开展有点困难，现在正在协调” 。
魏文军曾十分注重加盟商管理
上世纪末，魏文军和魏永萍夫妻二人从老家汉中来到西安。夫妻二人最初做水果生意，因没钱租门面房就摆地摊，风吹日晒，冬冷夏热，水果还不易保存。每到下雨，夫妻俩都担心水果要烂掉。
而当有了一定积蓄后，魏文军和魏永萍则在大学南路找了一间小门面，改作凉皮生意，并特意从汉中老家邀请了位老师傅来掌管凉皮的做工和调味。
因夫妻二人都姓魏，于是给小店取名魏家凉皮。开业初期，魏家凉皮生意一般。一段时间后，老师傅见没有起色，便婉言辞去。
谁知老师傅走后不到1个月，店铺的生意逐渐好了起来。魏家凉皮的客人越来越多，附近大学的学生、老师、工厂里的职工等等都是他的回头客。
生意红火的同时，魏家凉皮也吸引了加盟商。魏文军和魏永萍商量过后，同意加盟。短短四五年内，西安城内到处都是魏家凉皮的加盟店。
魏家凉皮从一开始，就对加盟商强调，口味和做工要保持统一，店招和装修设计要符合总店的要求。然而总有些店不愿意那么做，这让魏文军很恼火，如果这个问题得不到解决，魏家凉皮就会像福建的沙县小吃一样，各自为政，内斗互耗。
为此，魏文军曾下令，凡是不遵照加盟章程来做的店面，一律退回加盟费，终止合作。
2003年的“非典”让经营五家门店的魏文军亏损不少。因门店不能营业，为了遵循此前制定的废弃标准，夫妻二人几乎丢掉了所有食材。“非典”过后，排队点餐成了常态，出餐慢成了首要问题。
为此，魏文军只身南下买回各种设备，自己研究，拆、装、卸、重新画图、设计，经过十多次完善，建造了第一条半自动化的凉皮生产线，彻底告别了手工制作凉皮的局面。
2012年1月，魏文军成立了西安华荣魏家餐饮管理有限公司，经营范围包括餐饮管理；企业管理咨询服务；企业营销策划；企业形象设计；食品的研发；餐饮服务。
此后，魏文军不断加强魏家凉皮加盟商的管理，包括改变门店装修风格，将品牌进行重新设计；创建中央厨房，进行食材统一加工。
2015年，魏家凉皮在西安的开店数量已达200家。同时，魏家凉皮在草滩三路石羊工业园近3万平米中央厨房建设完成。此后，魏家凉皮的生态种植园、合格供应商管理档案、标准化实验室、冷链物流配送系统等陆续建成。
目前，魏家餐饮除魏家凉皮外，旗下还拥有魏家便利、魏客咖啡(Channel WE)、魏斯理汉堡(MR·WEI BURGER)、刘老三肉夹馍等餐饮品牌。
而魏家餐饮经过二十多年的发展，拥有连锁门店近400家，中央厨房及上、下游产业链公司十余家，在西安、宝鸡、咸阳、渭南、北京、天津、太原、兰州、郑州等地拥有标准化直营店约300余家。
天眼查显示，华荣魏家目前旗下没有子公司，分支机构有27家。相关司法解析中，侵害商标权纠纷案件最多，约占总数的66.30%。同时，华荣魏家的相关案件中，公司多为原告，占比达83.7%。
魏文军目前在18家公司担任法定代表人，在14家公司担任股东，7家公司担任高管。在其目前所有任职企业中，正餐服务公司有9家，快餐服务企业6家，其他食品制造企业5家。从公司名称来看，也大多和魏家餐饮有关。
李春林目前所有任职的16家企业中，10家公司已注销。同时，这10家已注销的公司全为个体工商户，李春林为公司的经营者。另6家公司中，西安市未央区海伦凉皮店、西安市莲湖区庆福春凉皮店、西安市新城区春林快餐店3家为个体工商户，李春林为经营者；成都旅悦酒店管理有限公司、西安夏春商贸有限公司、西安矮人网络科技有限公司3家公司，李春林均持有部分股份。
在上述流传的微信聊天记录中，李春林曾在华为任职，其华为前同事随便都有两三千万元以上的现金，李春林却负债650万元。此外，李春林旗下还有10家注销的凉皮店，开店日期在2013年至2017年。
二者的纠纷到底何去何从？让我们拭目以待。