作者：肖兔
2021年下半年开始，新消费赛道突然降温，各大新消费品牌先后经历闭店、裁员。2022年伊始，昔日号称要做“中国美食界迪士尼”的文和友也被曝陷入裁员风波。
2月16日，据“快消”报道称，文和友于年前启动一轮大面积裁员，有部门被裁人数超60%以上；年后，新一轮的裁员工作仍在继续。
文和友公关相关负责人对此向界面新闻回应称，“裁员属于公司业务调整产生的正常人员变动，实际上，公司的多个岗位都还在招人，年后也陆续会有新的人员入职。公司各个项目现在都在进程之中，也会有新项目和业态陆续面世。”但该公司没有具体回应上述员工的爆料内容。
项目暂停 文和友大幅裁员
据报道，此轮裁员涉及到文和友餐饮之外的多个部门，长沙项目和南京项目均受到波及，而文和友给出的裁员理由为项目暂停、人员优化。
有员工称，除了裁员外，文和友每个月的工资不会足额发放，其中有10%的绩效工资会压到年底当年终奖一次性发放，但2021年全员均无年终奖。
2021年8月，文和友获得来自红杉中国、华平投资、GIC等资方的B轮融资后，其创始人周文宾多次对外表示要成为“中国美食界的迪士尼”，做地方文化与餐饮美食的公共空间。
为了打造文化IP，除了继续进行扩张外，文和友计划打造沉浸式剧场，做一个类似于花车巡游的收费项目。然而，新项目却进展不顺，高层对项目主题一直未达成统一意见。
本土化改造水土不服
早在2021年9月文和友就被曝频繁更换IP风格。9月，原本在长沙主打小龙虾的文和友，入驻深圳后变为主卖生蚝，就连深圳文和友的招牌也更换成了“老街蚝市场”，整体装修从此前长沙文和友的复古怀旧风变成赛博朋克风。
此外，广州文和友也进行了改造升级，新增“华文巷”，主卖水产海鲜。有业内人士分析，文和友此举是为了向本土化靠拢，让本土文化融入文和友中，打造不同城市的不同文和友IP。
然而，开业蜜月期过后，广州文和友和深圳文和友却相继遭遇“水土不服”，门庭冷落。对此，文和友CEO冯彬与深圳文和友总经理吴羡回应称，深圳文和友的主题和场景均在升级中，目前撤店的商户都将更换新的店铺，整体的升级将会在2022年5月1日前后完成。
升级之后的文和友能否重新赢回消费者的心，首席消费官将继续关注。
（本文仅供参考，不构成投资建议，据此操作风险自担）