作者：锦上花
9月1日，央视财经报道称，上海一家“钱大妈”门店猪肉标价为每公斤32.6元，晚上9点以后售价则为每公斤16.3元。加盟商表示，多数消费者养成了特意等到打折时间来光顾的习惯，导致门店菜卖得越多，亏损就越大，一年亏损达50多万元。
有加盟商表示，作为经营者，进多少货、卖什么价并不由自己控制，“钱大妈”品牌方规定了每天进货的最低限量，甚至对销售价格进行了严格限制，只允许售价下调，一旦加盟商不遵守价格管理，就会被罚款甚至停货。
在此情况下，陷入盈利困境的加盟商只能选择关店。有加盟商表示，他们店的租约到期时，虽然门店转让价已经远低于成本价，仍然无人问津，无奈之下只能选择关店。
同时，品牌方正在收取高昂加盟费并迅速开店。据悉，钱大妈加盟的最低门槛为23.68万元，加上各种费用前期的成本高达30.68万元。官网显示，2021年2月“钱大妈”的门店数已达3000家，品牌方或有9亿元的资金沉淀。
9月2日，钱大妈在微博上发表声明，钱大妈的初心是“不卖隔夜肉”，由此提出“日清”模式，即每天晚上七点后没有卖完的菜品，就会打折销售，直到卖完为止，从而确保食材的新鲜。同时，加盟者经营不善并非普遍现象。对于一家新开的门店，前面3至6个月是爬坡期，度过爬坡期的门店，华南区盈利率超过90%，其他区域超过80%。
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