猫头鹰车志（ID:owlauto）讯，近日，天津市市场监督管理委员会发布2026年第5期食品安全监督抽检信息。通报显示，在不合格名单中，标称有友食品股份有限公司委托四川有友食品开发有限公司生产的1批次泡凤爪（山椒味）被检出菌落总数、大肠菌群超标。
抽检结果显示，该批次产品规格型号为136克/袋，标称商标为“有友及图形”，生产日期为2026年1月27日，产品类型标注为辐照食品，由天津市津南区宝华盛丰食品经营部销售。该批次产品5次检验结果中，菌落总数最高检测值达1.0×10^7CFU/g，超出最高安全限值（M值）100倍；大肠菌群最高检测值达1.8×10^4CFU/g，超出最高安全限值（M值）180倍。
依据《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726-2016）规定，熟肉制品同一批次产品5个样品的菌落总数检验结果均不得超过10⁵CFU/g，且最多允许2个样品的检验结果超过10⁴CFU/g。该批次泡凤爪的5份样本中，菌落总数检出值分别为1.3×10⁵CFU/g、1.0×10⁷CFU/g、5.4×10⁶CFU/g、2.4×10⁴CFU/g、7.9×10⁴CFU/g，有3份样品检测结果超出最大限值。大肠菌群方面，国家标准规定同一批次产品5个样品的检验结果均不得超过100CFU/g，最多允许2个样品超过10CFU/g，而该批次5份样本中有4份超出最大限值。
菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中的卫生状况，一定程度上标志着食品卫生质量的优劣；大肠菌群则是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。消费者食用菌落总数及大肠菌群严重超标的食品，极有可能出现呕吐、腹泻等肠道疾病症状。
针对此次抽检问题，9月17日，有友食品旗舰店官方客服回应称，公司已关注到相关信息，并针对该批次产品的留样产品，分别在自有化验室、四川食品检测研究院、成都郫都区市监局现场检测，均为合格。经天津市津南区市监局立案调查，确认为经销商储存不当导致，非生产环节原因。该客服同时表示，店铺所有在售产品的出厂检验均合格。
据中国食品安全网报道，监管部门对四川有友生产厂区开展突击核查，重点抽检企业留存的同批次产品样品，并送至成都市食品检验研究院进行检测。检测结果显示，涉事批次泡凤爪的出厂留样及回购复检样品，菌落总数、大肠菌群等所有检测项目均合格，各项指标均符合国家食品安全标准，排除生产、加工环节存在质量问题的可能性。四川省食品检验研究院出具的编号为SP2026B07488的检测报告亦佐证了同批次产品出厂品质合规。经天津市津南区市场监督管理局立案调查并出具行政处罚决定书（津津南市监处罚〔2026〕135号），认定此次抽检不合格的核心原因是涉事分销商未按泡凤爪贮存条件进行贮存。涉事分销商已被市场监管部门依法处罚，没收违法所得并罚款2000元。有友食品已要求经销商终止与该商家的分销合作，取消其分销资质，并启动全国经销商仓储条件排查。
公开资料显示，有友食品股份有限公司成立于1997年，总部位于重庆，主营业务为泡卤风味休闲食品的研发、生产与销售，2019年在上海证券交易所挂牌上市，被称为“凤爪第一股”。有友食品公布的2026年半年报显示，公司上半年实现营业收入10.33亿元，同比上升34.08%；归母净利润为1.24亿元，同比上升14.42%。
天津市市场监督管理委员会表示，对抽检发现的不合格食品，属地市场监督管理部门已依法组织开展核查处置工作。
