作者:JTloml

近期,“老干妈微博微信全部断更”的话题备受关注,甚至引发了老干妈是否“还活着”的争论。

首席消费官发现,老干妈风味食品官方微博账号显示“该企业资质未经过年审”,动态全部清空;微信公众号也断更了,最近的一条更新发生在2022年3月。

对此,老干妈方面则表示,该公司经营一切正常。

随着话题发酵,2月10日,老干妈抖音平台官方旗舰店再次开播,不过距上一次开播已近3个月。在以效率为王的互联网时代,3个月已算得上一个较长的周期。

老干妈正在发生什么?这次的更新会不会持续下去?

国民辣酱的生意经

老干妈创始人陶华碧是胡润富豪榜上的常客,不过,与许多饱读诗书、天资优越的企业家不同,陶华碧出生在穷苦的小山村,因为家里重男轻女加之条件不好,从未上过一天学。

陶华碧从小就照顾家里人起居饮食,做得一手好菜,婚后也是从做米豆腐起家的,后来又辗转做了凉粉生意,意外发现了辣酱里的生意经,自此开始专注研究辣酱,经常有人慕名而来。

小有名气后,陶华碧干脆开了一家属于自己的加工厂,建厂第二年产值就达到了1400万元,上缴税金86万元。

而老干妈也一直秉承着“踏实经营、不偷税、不贷款、不欠钱、不做广告”的理念,至今也未曾有过上市计划。

1999年,老干妈产值首次上亿元;2005年,产值突破10亿元。据国盛证券研报,2021年辣酱市场规模约为264亿元,老干妈市占率排行第一,约为20%。

 “老干妈”的旗号打响,围绕老干妈还衍生出了诸多的“周边产品”,例如老干妈炒饭、老干妈豆腐、老干妈烧鱼等都是许多小餐馆里的头牌菜。

老干妈也玩花样营销 

新媒体时代,老干妈怎么样了呢?

2018年“双11”,老干妈与时尚杂志《男人装》跨界联名,推出定制礼盒。

2019年,因MV《拧开干妈》,老干妈冲上一波热搜,混合时下流行的鬼畜风格,魔性的画面节奏让人印象深刻。

“老干妈”一改以往“不做广告”的风格,火出了圈。

更有“假冒伪劣”来蹭流量,2020年老干妈和腾讯的合同事件闹得沸沸扬扬。起因是“老干妈”投了广告却不打钱。不过,老干妈很快就出来辟谣,是有人冒充老干妈讹腾讯。

老干妈频频“出圈”,营销玩得飞起,但实际收益如何呢?

据“贵州民企100强”的数据,2016-2021年,老干妈实现营收分别为45.49亿元、44.47亿元、43.89亿元、50.22亿元、54.03亿元、42.01亿元。2017年、2018年老干妈一直维持在前五的位置,到了2021年,直接跌出前十,位列第十一位。

伴随着榜单的起起伏伏,老干妈在过去这几年都经历了什么呢?

老干妈这几年经历了啥?

工商资料显示,2014年,陶华碧宣布退休,随后老干妈股权结构发生变更,陶华碧将个人仅持有的1%股权转交给次子李妙行。自此李妙行持股 51%,长子李贵山持股49%。

股权转让1年,老干妈增长平稳,陶华碧也正式交出了“帅印”。不过好景不长,老干妈就迎来了交接后的首次危机。

为了降低成本,老干妈使用多年的贵州辣椒被替换为更便宜的河南辣椒,挑剔的消费者表示不愿意买单。

口味发生了改变,老干妈积累多年的口碑也遭到了损害,直到2019年陶华碧宣布复出,才暂时扭转了局面。

此后,老干妈不断地创新丰富营销手段,2022年开始通过直播卖货,1年进行了280多场直播,总销售额为500多万元。

从天猫平台来看,老干妈销量第一的产品“风味辣子鸡”,月销仅5000余单。而在天猫直接搜索“辣椒酱”,排行第一的产品月销达6万余件。

中国辣椒酱市场竞争激烈,比如,依靠个人IP,李子柒辣酱的销售就直线上涨。

面对众多竞争对手,老干妈能否依靠口味夺回一局则至关重要。

不过,目前,从消费者的反馈来看,不知道是原材料问题还是其他问题,老干妈口味没有明显改善,因此消费者质疑其是否真将原材料换回来了。

此外,在口味没有完全改变的同时,部分老干妈产品开始了涨价,涨幅达6%-10%。

回顾老干妈的发展可以发现,老干妈之所以备受消费者认可在于其优于其他产品的口味,以及坚持产品至上、健康第一的理念。

如果丢弃这些作为消费品的本质,相较于新晋品牌,老干妈在销售渠道、营销模式、新鲜感上并不具备优势。

因此,老干妈能否走出困境值得关注。

(本文仅供参考,不构成投资建议,据此操作风险自担)

作者 Wang