作者：顺安
随着零食行业竞争日趋白热化，如何持续赢得消费者信任成为企业发展的核心命题。作为国内零食领域连锁零售龙头企业，来伊份探索出了属于自己的答案。
在5月18日举行的“2025第十八届来伊份合作伙伴高峰论坛”上，来伊份围绕“产品为核心、用户为导向”的战略定位，通过坚持高品质、高性价比的产品理念，从供应链、门店管理运营，以及产品创新等多个维度，系统性打造更具市场竞争力的产品体系。
前瞻研究院预计，2023年至2028年，我国休闲食品行业市场规模年复合增长率约10%，到2028 年规模可达到2.6 万亿元。市场规模持续扩大的背景下，来伊份以产品为核心，以用户需求为导向，升级供应链的战略转型显得尤为及时。
通过坚持高品质、高性价比的产品理念，借助数字化手段精准捕捉用户需求，构建开放共赢的产业生态，来伊份不仅逐渐探索出了一条属于自己的差异化的发展路径，也为众多合作伙伴指明了未来共同发展的方向。
升级供应链，奠定”高品质+高性价比”基石
5月18日，以“聚势变革·共筑社区新生态”为主题，第十八届来伊份合作伙伴高峰论坛在来伊份上海仓储会员店举行。
本次高峰论坛旨在进一步深化来伊份“以产品为核心、以用户为导向”的战略定位，面向合作伙伴系统传递来伊份未来产品开发的重点，即坚持高品质、高性价比、价格合理的产品理念，打造更具市场竞争力的产品体系。
“根据（市场）环境我们希望转变，从直营转型为一个以加盟为主的发展模式。”来伊份董事长施永雷在论坛上表示，转变的背后是来伊份对市场变化的深刻洞察，“希望我们所有的合作伙伴通过这次（论坛）充分交流，了解我们将向哪里去，并与所有合作伙伴形成合力，共同推进。”。
2024年，来伊份持续推动“万家灯火”战略落地，一方面优化单店盈利模型，调改部分社区门店，同时推出生活店模型，并创新业内首家仓储会员店；另一方面，继续加强转向加盟发展的力度。截止2024年12月31日，来伊份加盟门店数量达到1600家，占比52%，已超过直营门店。
施永雷在论坛上透露，继续推进直营转向加盟门店是来伊份目前阶段的重点工作。与此同时，来伊份将依靠具有竞争力的产品向海外发展，“我们两条腿，一条腿在中国继续做好我们的零售渠道，第二在海外我们把打造的核心大单品向海外发展”。
产品开发重点和门店发展模式转变之下，提升整体供应链的系统效率和价值创作力显得尤为必要。而借助本次高峰论坛，来伊份将逐步优化供应商合作机制，整合优质与潜力供应商资源，推进资源归拢与重点聚焦，优化一味“一品多商”的合作方式，推动构建长期稳定、彼此赋能的共创体系，同时也为来伊份推动落实高品质、高性价比的产品理念奠定了坚实的基础。
用户需求驱动产品创新
优化供应商合作机制，升级供应链背后是来伊份对用户需求和市场变化的精准把握。随着经济持续发展与消费水平提升，新生活方式、新消费理念不断出现，消费者需求迭代速度加快，在保证安全、美味、多元的基础上，不断追求极致性价比。
不仅如此，在健康意识的提高和细分需求旺盛背景下，越来越多消费者关注低热量、低糖、低盐、高纤维、健康蛋白质的食品。在施永雷看来，消费者需求变化背后核心是情感的驱动，生活态度发生了变化，对于品牌的认知也有了新的变化和迭代。
基于此，来伊份将围绕品质、健康、新鲜等维度快速迭代产品，同时在电商渠道、内容渠道，或者经销商渠道等渠道上去变化和适应，服务和满足好包括高潜群体在内不同类别消费群体产生的需求。
此外，年轻消费群体是来伊份关注的另一个重点。当前年轻群体的消费习惯跟以往发生了较大的变化，情绪价值成为追逐的对象。对此，去年来伊份通过“一日店长”、签约黄子弘凡做品牌代言人等与产品相结合举措，吸引了大批年轻消费群体的关注。
“今年下半年，来伊份会借助大量IP、国潮等跟产品结合，提升品牌形象和影响力，不断满足新时代年轻消费群体的需求。”施永雷表示，来伊份围绕核心人群，已经从产品、渠道、服务等维度建立了一套较为完善数字化运营体系以及用户运营体系。
以数字化运营体系为例，来伊份通过社区购APP 及电商平台导流，以线下终端门店为触点，不断优化智能供应链物流体系，实现了线下线上产品、品牌、营销以及供应链管理等全方位的业务融合，又通过优化价盘货盘、品类结构调整以满足用户不同场景零食购物需求。
显然，数字化运营体系的建立让来伊份在产品开发模式从过去的经验驱动转变为数据驱动，实时捕捉消费趋势变化，带来对消费者需求变化的深度洞察，再通过供应链合作伙伴的快速响应，及时满足消费者的需求，真正实现以用户需求为导向的产品创新。
合力打造产品创新体系，共筑社区新生态
面对激烈的市场竞争，来伊份深知单打独斗难以取胜。此次合作伙伴高峰论坛，来伊份资源共享、能力互补，共同提升产品竞争力的社区生态布局也更加清晰。
据了解，今年年初，来伊份与养馋记达成战略合作，并发布了全新社区生活新生态，意味着来伊份从零食零售商向连锁管理服务+供应链平台型企业转型迈出了重要一步。全新社区生活新生态的创新之处在于，通过数字化技术重构人货场关系，实现从 “人找货” 到 “货找人”的转变。
在这个新生态中，来伊份依托自身积累的25年拓店、运店能力，将经验推广给合伙人，并加速AI在运营等领域的落地，比如依托腾讯智慧零售技术，构建“千店千策”数字化运营体系，通过AI算法优化选址、选品与精准营销，全方位赋能门店合伙人。
服务方面，来伊份通过加强运营人员队伍建设，遵循“100%直营加盟一体化运营”模式，做到视觉一致、运营一致、营销一致、服务一致，保证每个店都拥有最健康的状态，为消费者带来良好的购物体验。
在最重要的产品方面，来伊份与合作伙伴开展更深度的联合研发，汇集产业链各环节的智慧，共同推动产品升级。
数据显示，在全新社区新生态中，来伊份主推的强社区服务属性的生活店模型，单店日均业绩较传统门店可提升 20%，客流增长 35%，私域用户复购率达30%，充分验证了社区生态战略的可行性。
“以前大家可能看到线下开来伊份只有小店街边店，觉得店的类型是比较少的。”施永雷表示，在来伊份充分整合包括供应链在内的资源后，会在华东地区、全国多地区快速曝光，届时消费者“可以看到更多不一样的来伊份，更多不一样的店型”。
显而易见，随着社区新生态的持续建设和完善，来伊份与众多生态中的合作伙伴围绕新消费趋势，不断拓展合作边界，实现同频共振、协同发展的同时，更有利于把握住质生产力驱动下带来的市场新机遇。
参考资料来源：
【1】来伊份5月18日高峰论坛速记
【2】上海证券报：聚焦变革、创新与差异化 第十八届来伊份合作伙伴高峰论坛在上海举办
【3】忻州网：来伊份：深化数字化转型，打造智慧供应链
【4】砍柴网：来伊份2024年战略转型：加盟模式占比过半，私域流量+IP联动撬动新增量
【5】财联社：“好产品 + 好工具 + 好服务”，来伊份为供应商打造价值增长铁三角