来源：中国新闻周刊
香飘十里外,味酽一杯中。普洱茶兴于唐，盛于宋，千年后已是我国十大地理标志产品之一。普洱茶名气之大，连城市都要以其命名，但很少有人知道，普洱除了茶这第一支柱产业经济作物，还盛产咖啡。在普洱市下辖的宁洱县，有一条碧如玉带的把边江从山峦中蜿蜒穿过，江的两岸山峰巍峨，山寨隐隐，一片片咖啡树生长在山谷中，它们是当地最主要的经济来源。
宁洱县把边江
据统计，全国98%的咖啡产地都在云南，普洱是云南最大的咖啡种植产地。一百多年前，咖啡第一粒种子传入普洱， 最近30多年又经过规模化、产业化发展，咖啡种植面积达67.9万亩，产量5.57万吨，成为中国咖啡种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易中心。之所以提起“普洱”只闻茶声不知咖啡名，更多原因在于这个边陲城市交通、工业等短板制约。
随着乡村振兴战略和产业强国的实施，普洱咖啡产业的战略价值和定位越来越多的被外界认知，外部合作也在逐步加快。3月24日，杭州羽嬉贸易有限公司·宁洱工厂启动暨杭州羽嬉电商运营基地投资协议签约仪式在宁洱哈尼族彝族自治县漫崖咖啡庄园举行。活动现场，杭州羽嬉贸易有限公司与普洱市商务局签订了《隅田川电商直播运营基地项目投资协议书》，隅田川咖啡普洱工厂也正式揭牌运营。
政企合作打通源头活水 普洱咖啡精深加工提速
2022年，普洱市与杭州羽嬉贸易有限公司携手在咖啡精深加工、品牌建设、市场开拓等方面合作，共同推出了杭州亚运会联名产品——亚运圆梦系列·中国普洱挂耳锁鲜咖啡。杭州羽嬉贸易有限公司在普洱市注册了隅田川咖啡（普洱）有限公司和（宁洱）有限公司，在普洱实现销售额1.47亿元。
此次双方的政企合作再次加码，隅田川咖啡（普洱）有限公司宁洱工厂揭牌开工同期启动，工厂配置了瑞士布勒咖啡烘培机、德国迈赫迪磨豆机、美国梅特勒X光异物检测机及德国西门子监测系统等全球领先的咖啡加工设备，年产能可达2000吨，能满足宁洱全县五分之一年产咖啡的精加工。值得一提的是，隅田川咖啡还在同步筹建更高水准的生产线，配套250KG级的烘培设备。
隅田川咖啡宁洱工厂烘培车间
据宁洱县委书记罗东保介绍，咖啡是宁洱的特色产业，全县有咖啡面积10.35万亩， 9个乡镇共有8060户农户3万余人从事咖啡产业，但真正具备咖啡精深加工能力的企业寥寥无几，精深加工水平低、精深加工率低一直是制约宁洱咖啡产业加快发展的关键因素。“相信在杭州羽嬉贸易有限公司进驻后，在隅田川咖啡品牌的有力带动下，宁洱县咖啡产业的精深加工水平和精深加工率将大幅提升，为宁洱咖啡产业的高质量发展注入新的强大活力。”
2023年云南省政府工作报告提出，要推进高原特色农业全链条升级,开展现代农业全产业链标准化试点：“加快农业产业强镇、优势特色产业集群建设，持续创建国家农业现代化示范区，强化农业科技和装备支撑，实施高原特色农产品精深加工延链、加工园区建设工程。打造乡村休闲旅游精品线路，促进农村一二三产业融合发展。”
普洱市市人大常委会副主任李鸿表示，隅田川咖啡宁洱工厂落地开工是双方的又一重大战略合作，普洱市将牢牢把握省委、省政府大力发展咖啡产业的历史机遇，优化营商环境，提升服务效能，不断拓展双方合作的力度、广度和深度，打造健康亲民、高性价比的“口粮咖啡”，让每个中国人都喝上健康的普洱咖啡。
隅田川咖啡宁洱工厂生豆仓库
业内人士认为，未来行业发展趋势，已从产品、渠道，价格、流量、用户等传统维度，转向囊括了品牌、用户体验、产能、效率、成本等更深层次的立体竞争。隅田川咖啡通过此次合作，直接打通了咖啡产业生产和种植源头，是一种战略性、长期主义思维的竞争举措。相对于其他业内品牌，隅田川咖啡更注重整合全球及国内优质产业链，抢先布局，其逐步积累形成的产能和成本优势，未来将更加凸显。
隅田川咖啡加大产能和产业链建设的举措获得了资本市场的积极反响，3月27日，隅田川咖啡公布了最新的融资进展，获得C轮数亿元融资。本轮融资后，隅田川咖啡将继续发力产品研发、供应链升级、渠道拓展，进一步扩大在产能方面的优势。投资方之一的建德国控表示：“建德国资参与C轮融资，将极大提升隅田川咖啡资本布局，借助国有资本获得当地资源要素集聚，强化产业链强链补链，综合竞争力将显著增强。”
滇浙连线 多方共赢 “山海协作”实践跨省升级
浙江“山”与“海”的故事，起于本世纪之初其全省范围内一场区域合作举措。浙江省省委、省政府为推动以浙西南山区和舟山海岛为主的欠发达地区加快发展，提出了“山海协作工程”。20多年来，山海协作工程一直是浙江省的重大战略决策举措，是浙江落实乡村振兴和共同富裕战略的重要部署。
在山海协作的推动下，越来越多浙江发达地区的产业、资金、科技和市场，与偏远山区的特色、资源、优势产业相嫁接，有了进一步紧密合作的交流。作为一家成长于杭州的创业实业品牌，隅田川咖啡也积极践行“山海协作”部署。今年年初，隅田川咖啡将咖啡总部和仓储中心规划设于距离杭州一百余公里外的建德市杨村桥镇十里埠村，率先在咖啡产业落实“山海协作”实践。据悉今年5月，隅田川咖啡建德工厂将正式开工建设。
隅田川咖啡所在的滨江区，被称为“国际滨”，国际和国内知名品牌，如阿里集团、网易、海康威视等企业总部均落址滨江，中国民企500强中有6家也聚集于此，一些新锐行业的领军企业未来也有望在此诞生。
从杭州羽嬉贸易有限公司董事长、隅田川咖啡创始人林浩8楼办公室的落地窗望出去，就是宽阔而平静的钱塘江，视野开阔，景色令人心旷神怡。“从创立之初，我们就坚定选择了杭州和滨江。这里的综合条件，在我看来，是最适合我们这种创业团队快速成长的。这些年，在政策、税收、经营管理和企业服务等诸多方面，我们深切感受到杭州和滨江的大格局、大视野以及政府工作人员的专业、热情。”林浩感慨道。
隅田川咖啡创始人林浩在接受媒体采访
现任宁洱县统战部部长黄静，曾经在浙江金华挂职工作，她对于浙江省“山海协作”推进区域发展的作用，早有认知并且高度认同。“滨江于建德，就像杭州于普洱，山有所呼，海有所应。现在山海协作已从最早区域政府间对口帮扶，互补合作，拓展到更广泛的社会和企业的直接参与。”通过普洱市政府招商引资，隅田川咖啡以咖啡精深加工的二产模式，直接链接了宁洱咖啡产业，用优势的产业能力和资源，促进宁洱的一产种植，带动三产服务消费。“宁洱接近五分之一的人口收入主要依靠咖啡产业实现，走咖啡的精深加工和精品咖啡之路，是我们必然的选择。可以说，我们和隅田川咖啡的合作，是一条互有需求，双向奔赴的‘山海之路’。”
财政部中国财政科学研究院副研究员苏京春表示， 隅田川咖啡案例是普洱政府主导的，通过深化供给侧结构性改革，以高标准研发咖啡产品，推动其农业现代化、农产品工业化产业升级，以畅通咖啡研发、生产、分配、消费内循环，从而一方面以咖农生产率提高和咖啡产品附加值提升实现了普洱市当地就业及可支配收入增加，另一方面以品牌效应实现了高产值，以咖啡产业高质量发展实现了乡村振兴的成功范例。
同时，苏京春还提到这一案例也是欠发达地区政府基于自身优势产能，打造咖啡产业生态系统，积极主动推动杭州作为发达地区对普洱作为欠发达地区辐射效应，有针对性和有效实现后发优势，从而展现出以先富带动后富、以城市带动乡村、以品牌博得附加值、以当下努力博得长期发展、以产业带动消费、以三产结构优化实现咖农、企业、政府多赢共赢跨省版“山海协作”类型的有益尝试。
林浩在交谈中告诉记者，此前曾考察多地咖啡种植源头，最终选择宁洱建厂是普洱市的重商、亲商、扶商、安商、富商的“五商”承诺以及一线支持给他信心。据悉，为大力发展当地咖啡产业，宁洱县单独成立项目组，并委任多位县委常委担任整条咖啡产业链的“链长”，全面推行“链长制”。为邀请隅田川咖啡入驻，普洱市人大常委会副主任、时任宁洱县委书记李鸿曾亲自陪同林浩考察，甚至还亲身下场与农户们一起跳民族舞以示欢迎。“普洱山好，水好，多民族融合民风好，地方各级领导对产业发展方向高度一致，直接服务到一线。能在这样的地方建厂，我放心，隅田川咖啡也放心，消费者也会很放心。”林浩表示。
普洱咖啡树生长在高山河谷间
今年两会期间，国务院总理李强在回答中外记者提问时表示,乡村振兴下一步工作要突出三个关键词，第一是全面，乡村振兴不仅是发展经济，更重要的是全面彰显乡村的价值，包括经济价值、生态价值、社会价值、文化价值等等；第二个关键词是特色，中国地域辽阔，十里不同风，百里不同俗，各地必须因地制宜，打造各具特色的乡村风貌，特别要注意保护传承好地域文化、乡土文化，不能搞成千村一面；第三个关键是改革，要通过深化农村改革促进乡村振兴，农民是乡村振兴的主体，我们一定要充分调动广大农民的积极性，让农民参与到乡村振兴中来，要让农民更多分享由于改革发展带来的成果。
对于普洱而言，除了产业深加工能力，先进人才缺失和营销观念落后也是乡村振兴亟需补齐的短板。2022年，普洱市与隅田川咖啡签订战略合作框架协议，隅田川咖啡在普洱市注册成立隅田川咖啡（普洱）有限公司，同时入驻普洱市电子商务公共服务中心，启动运营3个直播间，月销量500万+。过去一年，隅田川咖啡在普洱派驻了30多人的运营和直播团队，并培养当地年轻的直播人才。而根据此次签约约定，2024年底前隅田川咖啡在普洱市内建成1个电商直播运营基地，同时要带动当地咖啡行业直播，充分利用直播销售新模式，带动普洱咖啡产业转型升级。
普洱咖啡豆
普洱市商务局副局长胡云桃肯定了隅田川咖啡对普洱咖啡产业的带动作用，认为隅田川咖啡将电商直播的新理念带到了普洱，合理运用电商渠道，带动本地咖啡产业上行，进而倒逼生产端深加工转型。“隅田川咖啡为普洱培养了一百多名主播，主要是普洱学院、云南农业大学热作物学院的学生，帮助地方政府有效解决了青年学生的就业难题。”
中国管理科学院商学院教授、副院长郭译仁认为 ，乡村振兴不仅需要大企业、大品牌的参与，而是像星火燎原需要汇聚更多的力量。隅田川咖啡作为一家诞生于杭州的新锐咖啡品牌，通过建立精深加工工厂，直播助农授之以渔，链接着中国最大的咖啡生产源头普洱和最活跃的消费源头之一杭州，是中国咖啡产业实践山海协作的实业创业品牌的先行者之一，给当下乡村振兴实践带来很多启发，起到了积极的示范效应，期待未来越来越多的创业品牌加入。
共富未来：紧密联手普洱，做好中国的口粮咖啡
近些年，随着生活质量不断提高，咖啡一步步进入中国人的家庭和生活，并且成为许多人生活中不可或缺的饮料，带动咖啡行业快速增长，中国咖啡消费年均增速达15%以上。根据市场研究公司欧瑞国际提供的数据，美国人平均每人每年饮用363杯咖啡，英国人也达到250杯。截止2021年，我国年均咖啡消费量约为12杯，2022年约为15杯，这个数值甚至远远低于相邻的韩日等国。可见，相对于国外咖啡市场，中国咖啡仍有很大的发展空间。
“我们可以算一下，如果中国人平均咖啡年消费达到50杯，这个总量就将达到700亿杯，能够想象，随着咖啡消费的普及，这个数据还有更大的增长空间。”林浩对中国咖啡寄予很深的情感。他有个朴实的愿望，就是中国咖啡能像柴米油盐酱醋茶一样，成为中国人日常生活的必需品。让咖啡文化像茶一样，成为国人交流的纽带，成为中国传统文化的一部分，走向世界。这大概与他早年海外工作经历有关，已将浓厚的家国情怀融入到深耕14年的咖啡事业中。“我喝了20年咖啡，总计超过6万杯，可以说对咖啡的认识已经融入到了骨子里。”
隅田川挂耳黑咖啡
隅田川咖啡的目标是既要做中国的精品咖啡，又要让所有中国人喝得起好咖啡，打造中国“口粮咖啡”。而要实现这一品牌愿景的前提，是降本提质。事实上，隅田川咖啡早已行动起来，通过整合全球咖啡产业链资源，提升产能优势：一是已与日本、巴西等多国咖啡工厂签署独家协议，单杯咖啡的生产时间可降低至国内同类产品的1/4；二是在2021年底在苏州昆山投资建设了国内最大的挂耳/袋泡咖啡生产工厂，该工厂将于2024年完全建成，建成后年产能超过13亿片，同品质成本下降超过30%。
高铁、5G、卫星导航…. “自主创新+智能化”的中国制造在不断影响着世界，向世界彰显着创新实力，中国品牌也绽放出更多精彩。林浩表示，“咖啡是综合产业，它不仅具备农产品的经济价值，还拥文化价值。中国的咖啡要做出中国的特色，要走向世界，最有可能的是普洱咖啡。”
“每个人心中的精品咖啡都有各自的定义，有人拿SCI指数去判断精品咖啡，而在我眼里，中国的咖啡与哥伦比亚的咖啡一样，都是精品咖啡，我们要有这种自信。”林浩认为，中国咖啡崛起要走精品之路，“普洱空气好、水好、温度好、食材好……这里有26个民族，他们团结在一起，聚集了26种民族文化。普洱处处是精品，普洱咖啡就是精品咖啡。”
普洱清晨的第一缕霞光
从杭州潮咖到中国潮咖，在传递和宣扬中国咖啡文化的路上，隅田川咖啡每一步格外坚定。2021年，隅田川咖啡成为杭州2022年第19届亚运会官方咖啡独家供应商，是新锐品牌合作国际性大型赛事的新尝试；2022年9月6日，隅田川咖啡携手杭州2022年亚运会及云南省普洱市政府，共同推出全新产品「亚运圆梦系列·中国普洱挂耳锁鲜咖啡」，让更多人品尝到独属于中国咖啡的好味道；今年5月20日，隅田川咖啡即将举办杭州隅田川潮咖音乐节，用中国咖啡文化锤炼时尚；今年9月，隅田川咖啡将借助杭州亚运会这一桥梁，让世界了解中国咖啡、了解中国普洱咖啡，真正的让中国咖啡走向世界。
林浩表示：“未来，当中国品牌的咖啡走向国际舞台，我相信，它们会释放出自己的特色和文化内涵，那是代表着来自东方的时尚，将呈现丰富多彩的中国文化魅力。”
千年前，为了满足国民的生活需求，唐朝以宁洱为起点开辟了茶马古道，打通了中国西南民族经济文化交流的走廊；70年前，云南26种民族的48名代表在宁洱宣誓写下了对民族平等、团结、友爱、互助的铮铮誓言。是以，宁洱有了“茶源道始，盟誓之城”的城市名片；今时今日，在宁洱，政企盟约同行：借助企业的乡村振兴实践，普洱的咖啡产业迎来新起点，一二三产融合推进。而隅田川咖啡做中国“口粮咖啡”的企业梦想，也将在把边江与西湖跨越两千五百多公里的有机联动中成为现实。