作者:吴辰光
1月3日,喜茶发布了品牌十周年报告,尽管受疫情影响,餐饮行业持续承压,但喜茶却逆势增长。2022年,喜茶会员人数新增了1300万,会员人数总量达到了6300万。
截止2022年底,喜茶已经进入了全球83个城市。2022年喜茶在37个城市开出新店,其中包括长春、哈尔滨、龙岩、临沂、襄阳、衢州等17个新城市首店,这些门店单店日销量最高达5400杯。
能打进更多的城市得益于喜茶在2022年探索出的面积更加灵活、适合更广泛城市的全新店型。2022年喜茶新开出了中山古镇世贸新天地店、靖江泰和吾悦广场店、宜昌兴发广场店等50平米以下的门店,这些门店开业后的销量表现较为抢眼。
新城市的拓展让也带动了喜茶整体销量的增长,2022年6月以来喜茶日店均销量和月度总销量均同比增长了20%。
实际上,喜茶的逆势增长背后体现出的是其数字化运营能力。
早在2018年6月,喜茶上线了以十人的小团队自主研发的“喜茶GO”小程序,其中的门店忙闲时分类进度条显示、点单等待时长预估及通知等交互、功能设计,切实地改善了当时喜茶的点单体验,改变了当时餐饮行业数字化工具多以APP为主、更多承担会员管理功能的现状,为行业数字化发展提供了模板。
2019年,在“喜茶GO”小程序的基础上喜茶引入积分、会员特权等规则,正式推出喜茶GO会员,使其成为喜茶服务万千会员的重要渠道。
2022年,喜茶对会员系统进行了升级,包括见习、进阶、高阶、资深、黑卡五个贵宾等级,配置了一起喝免外送费、生日饮茶有礼、新品优先制作、喜卡享折扣等诸多福利,更加贴近用户的日常消费习惯。此外,2022年,喜茶还推出学子贵宾卡、喜宴团餐、周一喜套餐等细分场景服务。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示,喜茶能保持逆势增长,再次体现出其作为行业头部品牌,有着超强的产品力、品牌力和用户基础。同时也表明新茶饮行业马太效应也在持续增强。
1月3日,喜茶还发布了全员信,信中表示:“我们应该让喜茶去到所有需要它的地方,喜茶从来都不是只属于部分人的品牌,而是服务大众的品牌。在我们眼里,没有什么高端市场,或者下沉市场,只有属于大众的消费市场。”