作者：顺安
曾凭借“伯牙绝弦”等大单品迅速崛起的新茶饮品牌霸王茶姬，正面临前所未有的产品创新瓶颈。
据界面新闻等媒体报道，从今年6月至今的半年内，霸王茶姬在全国范围内仅推出四款新品，其中两款还是经典单品“伯牙绝弦”的迭代版本。这意味着，过去半年霸王茶姬真正意义上的全新产品只有六月推出的荔枝红茶和七月推出的滇橄榄。
与行业内其他品牌相比，霸王茶姬的产品更新节奏明显滞后。在如今的新茶饮市场，新品已成为品牌拉动销量、维持用户粘性的核心抓手，霸王茶姬的缓慢节奏或使其在同质化竞争中逐渐失去主动权。
上新放缓的背后是霸王茶姬业绩的明显承压。2025年半年报数据显示，霸王茶姬净利润为7.48亿元，较2024年同期的12.16亿元下降了38.46%。同时，其单店盈利能力持续走低，上半年霸王茶姬大中华区每家门店的平均GMV为40.35万元，较去年同期的53.8万元收窄25%。
值得注意的是，在霸王茶姬蛰伏调整的间隙，轻乳茶赛道的新兴品牌正加速补位，瓜分市场份额。来自武汉的“爷爷不泡茶”正以倍速模式拓店，2023年其门店数量仅约300家，而截至目前已增长至2392家。其核心竞争力在于地域特色赋能与亲民加盟门槛，整体不含租金和人员薪资的投资费用在30-40万元。同时，深圳品牌“茉莉奶白”门店数量也已突破2000家，沪上阿姨旗下子品牌“茶瀑布”则主打下沉市场，以10元以下的平价定位切入，目前签约门店超1000家。
或许霸王茶姬已意识到产品创新滞后的问题。有报道称，一位接近霸王茶姬人士透露，12月中旬开始品牌会有多款新品推出，后续也会保持每月上新。但在消费者注意力被层出不穷的新品牌、新产品分散的当下，霸王茶姬是否还来得及力挽狂澜，夺回失去的市场份额，仍需市场检验。